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ワイン名(原語)シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アベイ・ド・モルジョ
(CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU ABBAYE DE MORGEOT)
生産者名(原語)ドメーヌ・トーズ(DOMAINE TAWSE)
原産国・地域フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC)シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
(CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU)
ヴィンテージ2015年
ぶどう品種(栽培比率)シャルドネ 100%
タイプ白ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
畑の特徴
Morgeotの教会の近くにある、とても小さな区画で、1級畑の中でも特に優れた畑の一つです。
土壌は粘土石灰岩で砂利が多く、水はけが良い為、凝縮度が高くなります。

醸造方法
アルコール発酵、続くマロラクティック発酵共にはステンレスタンクで行います。発酵後、澱も一緒にタンクに漬け(シュール・リー)、バトナージュは行いません。その後空圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。熟成は18ヶ月間樽で行います。新樽比率は30%、ジュピーユ産オーク樽を使用します。瓶詰する前に一回澱引きを行い、濾過と清澄作業も行います。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。
【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【CSM】【B1ER】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【GRV】【S-CH】【C-RSV】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】
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